记者们未必懂制酱，但他们懂得如何拿捏人心，引发舆论狂潮，提高发行量。 各家报纸也是各有观点，泾渭分明，有站队山本的，比如标题为《酱缸里的细菌战：传统工艺面临科学审判》、《科学制酱：安全可控》。 也有站半夏的，比如《新新新闻》的头版头条《百年酱园：传承的是满城烟火》，还有其他的诸如《百年酱魂，不在流水线，而在翻晒露》、《满城酱香，机器酿不出那道魂儿》。 还有一些中立派，两边都不靠的，比如《百年酱缸与流水线，各有千秋》、《工业级科学酱和古法制酱，哪一个可以走得更远》。 站山本的，选取大量座谈会初期山本开始演讲时，幻灯片的内容和他的发言，着重强调“安全”、“可控”，且引用了很多山本的实验数据，危言耸听说从成都酱园行的传统酱料里检出了“数...

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